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 Instruçoes para afiar facas

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coletto



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MensagemAssunto: Instruçoes para afiar facas   Qui Abr 25, 2013 1:06 pm

Olá pessoal, eu leio as vezes essa seção de cutelaria pois gosto muito,mas nao leio atentamente (e nem vejo topicos sobre isso) de todo o processo para se amolar facas.
Ontem tive que cortar uns pedaços de bacon e poutz,as facas aqui de casa nao tavam tao boa assim de corte, afiei elas com uma lima e talz.

O que eu realmente queria( e tambem acho que muitos iniciante ou gente que quer saber amolar corretamente uma faca) era um video ou um manual bem certinho de como amolar faca, tipo com as lixas usadas, o processo e tambem a forma de amolar, pra que direção lixar em que angulo e tal!!

Se alguem tiver um video com tudo isso postem ae por favor, vai ajudar muita gente Very Happy

Abs
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Lincoln



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MensagemAssunto: Re: Instruçoes para afiar facas   Qui Abr 25, 2013 1:24 pm

Passei por isso anos atrás. Comprei uma pedra dupla-face, afiei a faca direitinho e nada dela cortar. Hoje eu corto fatias de bacon transparentes de tão finas. Limpo um pernil segurando a faca com 2 dedos.

A maneira mais fácil de aprender a afiar facas é entender como as facas cortam, e os fatores envolvidos no corte. Além disso é bom entender sobre os diferentes formatos de lâminas e tipos de desbaste. Dá uma olhada nos links

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