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 Ratão do banhado

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SujoO



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MensagemAssunto: Ratão do banhado   Sex Mar 08, 2013 6:03 pm

Quando criança nunca vi ou comi ratão do banhado / nutria entre outros nomes. Mas vendo vídeos de caza (em espanhol mesmo) vi alguns.

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Esse animal é bom para comer?? Ele atinge até 9 kg e tem boa reprodução (em alguns casos acaba com a plantação de arroz no RS). Também se tornou peste na Europa e EUA.

Se olhar ele rápido acha que é filhote de capivara.[Você precisa estar registrado e conectado para ver este link.]

Mas que parece rato parece.

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Andrius Louis



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MensagemAssunto: Re: Ratão do banhado   Sex Mar 08, 2013 6:18 pm

SujoO escreveu:
Quando criança nunca vi ou comi ratão do banhado / nutria entre outros nomes. Mas vendo vídeos de caza (em espanhol mesmo) vi alguns.

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Esse animal é bom para comer?? Ele atinge até 9 kg e tem boa reprodução (em alguns casos acaba com a plantação de arroz no RS). Também se tornou peste na Europa e EUA.
Se olhar ele rápido acha que é filhote de capivara.
Mas que parece rato parece.

A pata traseira do ratão do banhado é especializado para a água, parece com o pé de pato, por isso nada muito bem. Agora sobre se é bom para comer não sei te responder, parece muito com a capivara pequena, vamos esperar outras respostas, fiquei curioso com este roedor.

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Achei um trecho na Web falando sobre a culinária do ratão-do-banhado nos Pampas Gaúchos, segue:

""" Do jacaré se aproveita unicamente o rabo, que serve para bolinhos e recheio de pastel, mas também pode ser preparado em postas, como peixe. O ratão-do-banhado, carne forte, exótica, é assado, frito ou ensopado, mas sempre com bastante tempero, especialmente pimenta. A capivara, carne ainda mais forte que a do ratão, pode ser charqueada, virar linguiça, fornecer banha ou ser repartida em partes de carne verde para churrascos, assados, carne de panela, frituras e ensopados. Muita gente não gosta, pelo gosto e cheiro fortes, mas também temperada é muito boa. A capivara é também chamada de capincho e é o maior roedor do mundo, fornecendo um couro, como o do ratão, com muita utilidade, semelhante ao couro de porco. Do tahã, ave grande dos banhados, cujo grito repete o seu nome, só se aproveita a carne do peito, com "jogador" e tudo, carne que se faz na panela..."""

Trecho retirado do Site: [Você precisa estar registrado e conectado para ver este link.]

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MensagemAssunto: Re: Ratão do banhado   Sex Mar 08, 2013 7:58 pm

SujoO escreveu:
Quando criança nunca vi ou comi ratão do banhado / nutria entre outros nomes. Mas vendo vídeos de caza (em espanhol mesmo) vi alguns.

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Mas que parece rato parece.


ja comi uma vez num acampamento e nao gostei . .... tem gosto de rato Twisted Evil Twisted Evil

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