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 Pernil Pururuca

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jorge_wiendl



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MensagemAssunto: Pernil Pururuca   Qua Jan 18, 2012 11:13 am

Bão pegar um pernilzinho e deixar pelo menos 48h de molho, dai ele fica assim:

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Colocar em cima de uma grelha e essa em cima de uma forma de Aluminio.

Deixar em fogo bem baixo, quase apagando mesmo por pelo menos 6h (depende do forno), até chegar a essa cor:
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Chegando nessa cor, checar se a banha já penetrou na carne:
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Dai é só pegar a banha, aquece-la e derramar sobre ela, fazendo assim a pururuca:

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Um bom acompanhamento é maionese Very Happy Very Happy )

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jorge_wiendl



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MensagemAssunto: Re: Pernil Pururuca   Qua Jan 18, 2012 11:28 am

Esqueci, jeito apropriado de servir:

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