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 Cozido simples

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Lincoln



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MensagemAssunto: Cozido simples   Seg Jun 06, 2011 11:39 am

Ingredientes:

- água
- carne bovina
- carne de porco
- bacon defumado
- liguiça paio defumada
- cenoura
- espinafre
- tomate, cebola, alho, coentro ou salsinha
- pimenta do reino, noz moscada, cúrcuma moido.
- azeite de oliva

Preparo:

Ponha a água pra ferver numa chaleira, ou panela separada. Retire a gordura da carne de porco, pique-a junto com o bacon, e bote para derreter numa panela grande em fogo brando. Quando soltar bastante óleo, corte as carnes de boi e porco em cubos grandes, e o paio em rodelas, e ponha pra dourar em fogo alto. Adicione a cúrcuma moida pra dar cor. Depois adicione e água fervente, até cobrir as carnes, e deixe cozer em fogo médio. Quando as carnes estiverem cozidas, adicione a cenoura cortada em rodelas. Pique o tomate, cebola, alho e o coentro, junte com o espinafre em outra panela e refogue tudo de leve com azeite de oliva. Quando a cenoura estiver cozida, adicione o refogado ao cozido. Se for necessário adicione mais água. Tempere com pimenta do reino e noz moscada. Se necessário adicione sal, mas com cuidado. Lembre-se que o bacon e o paio são salgados. Desligue o fogo e deixe descansar por 2 horas. Aqueça e sirva com aipin cozido ou batatas. Acompanha bem cachaça ou cerveja.

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SanchoVJR



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MensagemAssunto: Re: Cozido simples   Seg Jun 06, 2011 12:28 pm

Parece muito gostoso.

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Lincoln



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MensagemAssunto: Re: Cozido simples   Seg Jun 06, 2011 12:35 pm

Imagina só o cheiro... É de hipnotizar

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MensagemAssunto: Re: Cozido simples   Seg Jun 06, 2011 12:53 pm

se algum membro do fórum tiver epilepsia ele tem um ataque com essa img.

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MensagemAssunto: Re: Cozido simples   Hoje à(s) 11:28 am

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